مواد لازم براي 6 نفر:
مرغ پاک کرده=يک عدد در حدود 5/1 کيلوگرم
آلوي خشک=500 گرم
لپه=100 گرم
پياز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوري
زعفران سائيده=يک قاشق چايخوري
شکر=2 قاشق سوپخوري
نمک=به مقدار کافي
طرز تهيه:
آلو را مي شوييم در دو ليوان آب خيس مي کنيم.مرغ را با پياز سرخ کرده و لپه و 2 تا 3 ليوان آب مي گذاريم نيم پز شود کمي به آن نمک مي زنيم آلو را با آبش در خورش مي ريزيم و مي گذاريم آهسته بجوشد و آلو با مرغ کاملا بپزد و زياد له نشود بعد زعفران را در کمي آبجوش حل مي کنيم با شکر داخل خورش مي ريزيم وقتي خورش به روغن افتاد آنرا مي کشيم. ممکن است مرغ را درسته يا قطعه قطعه در ظرف قرار بدهيم براي اينکه لپه زياد له نشود بهتر است لپه را با پياز سرخ کرده کمي سرخ کنيم بعد داخل مرغ بريزيم.